D.C.S.P. - Artenschutz aktuell

Das Dokumentationszentrum für Artenschutz D.C.S.P. stellt hier aktuelle Artenschutzprobleme vor, welche uns ein besonderes Anliegen sind.

1.) Amphibien in der menschlichen Ernährung

Zu allen Zeiten und in allen Erdteilen haben Menschen Froschlurche gegessen - soweit diese in ihrem Lebensraum vorkamen. In manchen Ländern der Dritten Welt haben sie auch heute noch eine Bedeutung als wichtige Eiweisliferanten. Froschlurche sind leicht zu fangen und aufgrund der hohen Reproduktionsraten - vor allem in den Feuchtgebieten der Erde - eine scheinbar unerschöpfliche Nahrungsquelle. In Ländern, wo Hunger für weite Teile der dort lebenden Bevölkerung an der Tagesordnung ist, werden von den Froschlurchen fast alle Körperteile gegessen. Keine einzige Froschart jedoch wurde in solchen Ländern aufgrund dieser traditionellen Ernährung in ihrem Bestand gefährdet oder gar ausgerottet!

Ganz anders sieht die Situation aus, wenn man den Froschkonsum in Europa und in jenen Ländern, welche von Europa aus kolonialisiert wurden, betrachtet. In früheren Jahrhunderten galten die "Froschspeysen" in vielen Ländern Europas als besondere Fastenspeisen. Der Klerus, der Adel und das wohlhabende Bürgertum haben sich seit jeher an den Froschschenkeln delektiert, ein Beweis für den Einfallsreichtum des Menschen, durch den unpopuläre Vorschriften der Kirche in Fastenzeiten umgangen wurden. Da Fleisch an Fasttagen verboten war, wurde der Frosch auf Grund seiner "Kaltblütigkeit" und seiner amphibischen Lebensweise ähnlich wie Fisch von der Kirch zum Verzehr freigegeben. Zwischen einem Duzend bis zwanzig Stück Froschschenkelpaaren waren pro Person anzumessen. Es wurden nur die Schenkel gegessen, der Rest des Tieres war Abfall.

Um an die Froschschenkel heranzukommen, wurden - und werden immer noch - den Fröschen häufig gleich am Fangort die Hinterextremitäten bei lebendigem Leib vom Körper getrennt. Der noch lebende "Abfall" wird meist in das Gewässer zurückgeworfen. Glück hat dieser "Abfall", wenn ein Raubfisch oder Vogel in der Nähe ist und gleich zupackt. Ansonsten erwartet den "Rest" ein langsames, qualvolles Verrecken - und dieses wurde von den meisten "Gourmets" wahrscheinlich noch nie mit angesehen. Diese Tierquälerei geschieht nicht aus Notwendigkeit, sondern rein für einen fragwürdigen "Gaumenkitzel". Früher unter dem Deckmantel der Fastenspeise, ersinnt die "Nouvelle cuisine" heute immer raffiniertere Froschrezepte. In den meisten Kochbüchern, die etwas auf sich halten, sei es als Froschsuppe, paniert, mariniert, gebraten, gekocht oder gedünstet.

Leptodactylus fallax ist auf der Karibikinsel Dominica endemisch. Sinnigerweise deutet schon der englische Vulgärname "mountain chicken" darauf hin, daß die Art gegessen wird. Diese wohl größte Leptodactylusart ist auf Grund der zügellosen Naturentnahme, insbe- sondere für die Restaurants der nahegelegenen Insel Guadeloupe (Frankreich), schon extrem gefährdet und sollte unter den Schutz von CITES gestellt werden.

• den Hunger der meist ohnehin hungernden Bevölkerung in den Ursprungsländern noch größer macht
• einer extremen Tierquälerei Vorschub leistet
• die wegen des Fehlens des Insekten-Prädators Frosch zum Teil schon explosions-artige Vermehrung von "Schadinsekten" und damit auch die Produktion und Ausbringung von gefährlichen Umweltgiften fördert, und
• die Ausrottung von Arten fördert.

Der Handel mit Froschschenkeln ist ein gutes Geschäft

Die erschreckenden statistischen Zahlen aus den angeführten Tabellen können dem Leser helfen, die bisherigen Ausführungen zu verstehen und einzusehen, daß es sich hierbei keinesfalls nur um subjektive Empfindungen einiger Naturschützer handelt. Zum besseren Verständnis der Problematik ist angegeben, wo die Froschart lokal - meist als wichtiger Eiweißliferant - genutzt wird und wohin die Art exportiert wird. Gegen den lokalen Konsum von Lurchen kann in den meisten Fällen kaum ein Einwand erhoben werden, geht ja die Bedrohung der Arten - wie bereits betont - nicht von diesem aus. Die Liste erhebt nicht den Anspruch auf Vollständigkeit, es sind jedoch die meisten für den Export wichtigen Arten angeführt, insbesondere auch jene, welche in Folge des Raubbaues schon gefährdet sind.

Betrachtet manexportierten 3004 Tonnen Froschsxhebkel, so mußten dafür zwischen die von Indonesien 1987 60 und 82 Millionen dort vorkommende Frösche ihr Leben lassen. Diese Menge wurde in mindestens fünf Millionen Portionen in europäischen und amerikanischen Feinschmeckerlokalen verzehrt. Und das in einem einzigen Jahr, und es wurden nur die Frösche aus Indonesien gezählt. Derzeit (1998) werden etwa 200 Millionen Froschschenkelpaare lährlich konsumiert.

Wie aus den Tabellen ersichtlich, begann der Export aus Bangladesch und Indonesien erst einzusetzen, als die Arten Euphlyctis hexadactylus und Hoplobatrachus tigerinus in den Anhang II (zweithöchster Schutzstatus) von CITES (Trade in Endangered Species of wild fauna and flora) aufgenommen Convention of International wurden. Der Handel wich sofort auf andere asiatische Raniden aus. Hauptabnehmer bzw. Hauptkonsumländer von Froschschenkeln sind die USA, Belgien, Holland und vor allem Frankreich. In allen anderen europäischen Staaten und in Australien werden ebenfalls Froschschenkelgerichte in den Restaurants angeboten, wenngleich nicht in so starkem Maße, wie in den vier oben genannten. In den letzten Jahren sind es in verstärktem Maße die vielen Chinarestaurants, welche solche Spezialitäten anbieten.

Es fällt dabei auf, daß die Schweiz am Handel als ein Nichtursprungsland kräftig mitnascht. Verständlich wird dies, wenn man sich die Importzahlen der Schweiz ansieht. Nicht nur Froschschenkel in tiefgefrorenem Zustand werden von der Schweiz importiert, sondern auch lebende Frösche zum Zwecke des Verzehrs.Ein Großteil der importierten Frösche wird wieder exportiert.

Die Tabellen machen deutlich, warum die Vertreter der Schweiz und mancher anderen Länder sich bei verschiedenen Artenschutzkonferenzen so vehement gegen die Unterschutzstellung von Froschlurchen wehren. Das Geschäft steht auch hier vor dem Artenschutz. Wie paradox vieles in unserer Gesellschaft ist, zeigt die Tatsache, daß in den meisten europäischen Ländern - auch on jenen, die zu den Hauptabnehmern der Frösche zählen - die meisten oder sogar alle dort lebenden Amphibienarten unter Schutz stehen und als gefährdet bis stark gefährdet gelten. Eine massive Entnahme von Tieren aus der Natur wäre hier undenkbar. Keinesfalls undenkbar ist jedoch die Einfuhr von unvorstellbaren Mengen von Fröschen aus der Dritten Welt im Stil der jahrhundertealten kolonialen Ausbeutung ...

Wenn es nicht gelingt, den Froschhandel einzudämmen, werden in vielen Ländern, vor allem in Asien, in kurzer Zeit ganze Populationen ausgerottet sein und das ökologische Gleichgewicht nachhaltig gestört werden. In vielen jetzt schon weitgehend "entfroschten" Gebieten ist dies bereits traurige Realität.

D.C.S.P. empfiehlt dringend den CITES-Mitgliedsstaaten alle in obiger Liste angeführten Arten, welche gefährtdet oder angeriffen sind und die auch gehandelt werden, in den Anhang II von CITES raschest aufzunehmen.